Từ ngàn đời nay, yến sào đã được biết đến là thần dược cho sức khỏe, giúp nâng cao thể trạng, tăng đề kháng. Yến sào là món ăn đặc biệt bổ dưỡng dành cho người cao tuổi. Bạn muốn chọn yến sào làm quà tặng cho bố mẹ, ông bà, nhưng chưa có nhiều thông tin tác dụng, cách dùng phù hợp với người cao tuổi. Hãy cùng Ngọc Tâm An tìm hiểu cách dùng, cách chọn và công dụng của yến sào với người cao tuổi qua chia sẻ dưới đây nhé! 

Tác dụng của tổ yến với người cao tuổi

Yến sào được sử dụng để duy trì sức khỏe, cải thiện thể trạng cho người cao tuổi. Bởi giá trị dinh dưỡng cao, thành phần có lợi cho cơ thể phục hồi, tăng cường cường sự dẻo dai. Tuy nhiên, công dụng của yến sào còn nhiều hơn thế, mang lại nhiều lợi ích cho người lớn tuổi nếu được sử dụng đúng cách.

• Yến sào là nguồn cung cấp dồi dào acid amin, đạm giúp cơ thể suy nhược phục hồi nhanh chóng. Các đạm chứa trong yến sào dễ hấp thu, đặc biệt phù hợp với thể trạng của người cao tuổi.
• Hàm lượng vitamin và vi khoáng có trong dãi của chim yến sẽ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp cải thiện hệ miễn dịch đang suy yếu dần ở người cao tuổi. Trong yến sào chứa nhiều dưỡng chất giúp tăng cường chức năng gan phổ, giảm nguy cơ bị cúm, bị ho cảm thường gặp.
• Các hoạt chất dopamine, serotonin có tác dụng tuyệt vời tăng cường chất dẫn truyền xung thần kinh, cải thiện trí nhớ cho người cao tuổi. Đặc biệt, các vi khoáng như kẽm, đồng, sắt, mangan là những khoáng chất cần thiết cho não bộ. Sử dụng yến sào đều đặn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ sâu, giảm căng thẳng cho người cao tuổi.
• Nhóm acid amin như threonine, glycine, proline có tác dụng tuyệt vời trong việc chống gốc tự do, giảm tình trạng lão hóa các tế bào, tăng sản sinh collagen, elastin. 

Cách sử dụng yến sào cho người cao tuổi hiệu quả

Công dụng của yến sào đối với sức khỏe đã được khẳng định qua nhiều năm, nhiều nghiên cứu. Tuy nhiên, để yến sào phát huy được tối đa công năng, tác dụng tốt với người cao tuổi thì không phải ai cũng biết.

Một số lưu ý về cách dùng yến sào cho người cao tuổi hiệu quả:

Liều lượng yến sào:

• Lượng yến cho người cao tuổi lý tưởng nhất từ 3-5g/ lần là phù hợp. Bởi, hàm lượng dinh dưỡng trong yến sào rất cao, chỉ lượng nhỏ yến sào cũng đã cung cấp giá trị năng lượng và dưỡng chất lớn. Nên việc sử dụng quá nhiều yến sào sẽ có thể gây quá tải cho hệ tiêu hóa của người cao tuổi. 
• Tuần sử dụng 3-5 lần yến sào là phù hợp. Với người mới dùng, nên sử dụng tăng dần lượng và tần suất sử dụng yến sào. Không nên sử dụng quá 100g yến sào/ tháng. 

Thời điểm tốt nhất để dùng yến sào:

• Khoảng thời gian 30 phút – 1 giờ sau khi ngủ dậy hoặc 1 giờ trước khi đi ngủ sẽ là phù hợp để người cao tuổi sử dụng yến sào. Bởi, lúc này cơ thể đang đói, dễ hấp thu dinh dưỡng từ yến sào. Buổi tối nên giảm lượng yến để cơ thể hấp thụ vừa đủ, không gây quá tải cho hệ tiêu hóa.
• Người cao tuổi cũng có thể sử dụng yến sào vào bữa phụ chiều để kiểm soát cơn đói, kiểm soát đường huyết và hấp thu tối đa dinh dưỡng từ yến.

Lưu ý cách sơ chế và chưng yến sào đảm bảo dinh dưỡng:

Chưng yến là khâu quan trọng đảm bảo dinh dưỡng của yến được bảo toàn, bổ sung thêm thành phần cần thiết tốt cho người cao tuổi.

• Yến sào cần được làm sạch tạp chất nhưng không nên ngâm quá lâu sẽ mất chất, tan và giảm lượng yến sào dinh dưỡng. Thời gian ngâm yến sào để làm sạch là tối đa 30 phút.
• Chưng cách thủy yến sào, sử dụng thố đậy kín nắp cần thiết để yến chín mà không mất chất dinh dưỡng. Không nên chưng yến trực tiếp với nước và lửa nhiệt độ cao, sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng từ yến.
• Tổng thời gian chưng yến từ 15-20 phút là lý tưởng nhất.

3 món ngon từ yến sào tốt cho người cao tuổi.

Yến sào dinh dưỡng khi được kết hợp với nguyên liệu phù hợp sẽ tăng hiệu quả và tác dụng tuyệt vời với người cao tuổi. Gợi ý 3 món ngon tốt cho người cao tuổi từ yến sào mà bạn có thể tham khảo:

• Yến sào chưng táo đỏ, long nhãn, kỷ tử: Các nguyên liệu này có lợi cho đường tiêu hóa, dễ hấp thu và cải thiện chất lượng giấc ngủ hiệu quả. Chú ý, cần chọn các nguyên liệu sạch, an toàn, không ngâm tẩm hóa chất để sử dụng chăm sóc sức khỏe người cao tuổi.
• Cháo yến hạt sen: Nấu cháo hạt sen, kết hợp thêm yến chưng để tăng giá trị dinh dưỡng. Lưu ý, yến chưng riêng để sử dụng sẽ giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu quý giá này.
• Yến chưng đường phèn gừng: Món ăn đơn giản, sử dụng nguyên liệu gừng giúp cơ thể ấm, cải thiện lưu thông khí huyết, giảm ho hiệu quả.

Yến sào có nhiều cách để chế biến khác nhau, kết hợp nguyên liệu mang lại giá trị dinh dưỡng riêng. Tuy nhiên, công dụng của yến sào cho người già không bị thay đổi nhiều. Đổi mới công thức để tăng sự hứng khởi khi sử dụng yến cho các cụ. Lưu chọn yến chất lượng là ưu tiên hàng đầu, đảm bảo dinh dưỡng an toàn cho sức khỏe người cao tuổi.

Bạn đang tìm mua các sản phẩm yến chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, liên hệ ngay với Ngọc Tâm An để được tư vấn đặt hàng. Yến sào tại Ngọc Tâm An chủ động nguồn nuôi, quy trình sơ chế, sản xuất đóng gói đảm bảo chất lượng tốt nhất gửi đến tay khách hàng làm quà tặng sức khỏe cho người thân.