Cách làm sạch tổ yến thô cực đơn giản tại nhà, không phải ai cũng biết

Những lợi ích khi sử dụng tổ yến sào mỗi ngày thực sự ấn tượng, tốt cho sức khỏe người già, trẻ nhỏ và cả mẹ bầu, mẹ bỉm sữa. Việc mua tổ yến đã tinh chế làm sạch, thường khá đắt đỏ. Tổ yến thô vừa chất lượng lại có giá thành rẻ hơn nên được nhiều người tin tưởng chọn lựa. Tuy nhiên, việc làm sạch lông yến bên trong các tổ thô thường khá khó khăn, gây bất tiện cho nhiều người. Chia sẻ dưới đây về cách làm sạch tổ yến thô ngay tại nhà với 2 tip đơn giản sẽ giúp bạn làm sạch nhanh, tiện sử dụng và vẫn đảm bảo dinh dưỡng nhé!

2 tip làm sạch tổ yến thô cực nhanh mà hiệu quả

Công việc nhặt tổ yến thường mất thời gian, mỏi mắt, đau lưng đau cổ vì ngồi lâu hàng giờ để làm sạch yến thô. Bạn sẽ bất ngờ với 2 mẹo dưới đây để  làm sạch tổ yến tô nhanh chóng cực hiệu quả tại nhà nhé!

Cách làm tổ yến thô bằng nhặt ướt

Làm sạch tổ yến thô bằng cách nhặt ướt là biện pháp cực đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà để loại bỏ gần như hoàn toàn các sợi lông thô ra khỏi yến. Chuẩn bị để nhặt ướt làm sạch tổ yến thô không còn lông: Bát nước sạch, nhíp nhặt lông, một cái ray nhỏ, một đĩa trắng tinh, bàn chải mềm.

Cách nhặt ướt để làm sạch tổ yến thô khá đơn giản với các bước sau:

• Bước 1: Dùng bàn chải để làm sạch bất bẩn bám trên bề mặt tổ yến thô. Cọ nhẹ khắp bề mặt tổ yến trong nước để chất bẩn dễ ra hơn.
• Bước 2: Ngâm yến thô trong bát nước sạch từ 1-2 giờ để tổ yến bở ra, sợi yến mềm không còn cứng sẽ dễ nhặt yến hơn. Cũng tùy vào độ tuổi của tỏ yến mà thời gian ngâm sẽ khác nhau để sợi yến mềm ra.
• Bước 3: Dùng nhíp để vớt yến ra khỏi bát nước và bỏ ra giá hoặc rây để ráo nước 1 lúc.
• Bước 4: Dùng tay tách sợi yến và dùng nhíp nhọn để kẹp lấy sợ lông cùng tạp chất ra ngoài. Chú ý, nên làm sạch yến ở nơi ánh sáng tốt sẽ giúp bạn không bị mỏi mắt và dễ loại bỏ tạp chất hơn.
• Bước 5: Cho yến vào rây và bỏ vào chậu nước sạch trong để tiếp tục loại bỏ tạp chất. Đãi yến như đãi gạo để loại bỏ phần lông măng nhỏ còn sót, sau đó để ráo và sử dụng luôn.

Ưu điểm của cách nhặt ướt: Thực hiện dễ dàng cho cả người lớn và trẻ nhỏ, yến được làm sạch gần như hoàn toàn. Cách ngâm nước sẽ giúp các tổ yến cứng, to và già dễ làm sạch hơn.

Hạn chế của cách nhặt ướt: Yến ngâm nhiều trong nước sẽ bị mất dần thành phần dinh dưỡng và vi khoáng. Bởi đặc điểm tổ yến thô là nước bọt của chim yến, nên nếu ngâm nhiều lần trong nước sẽ bị tan ra, giảm hàm lượng dinh dưỡng.

Cách làm sạch tổ yến thô bằng nhặt phun sương

Phương thức 2 mà bạn có thể làm sạch tổ yến thô ngay tại nhà là phương pháp nhặt phun xương. Cách nhặt phun sương thường áp dụng với các tổ yến non và ít lông thô, hoặc tổ yến đã được làm sạch thô trước đó. 

Chuẩn bị đồ để nhặt phun sương yến thô: Bàn chảy mềm, nhíp nhọn, đĩa trắng.

Cách nhặt phun sương được thực hiện như sau:

• Bước 1: Làm sạch bụi bẩn trên tổ yến bằng bàn chải.
• Bước 2: Phun sương ẩm bằng bình xịt nước lọc vào tổ yến cho yến mềm ra. Thời gian chờ để sợi yến mềm ra với cách nhặt phun sương sẽ lâu hơn so với ngâm trong nước. 
• Bước 3: Khi sợi yến mềm ra, sử dụng nhíp để làm sạch lông đen, lông thô trong tổ yến. 

Ưu điểm cách nhặt yến thô bằng phun sương: Phun sương hạn chế ngâm tổ yến, giúp giữ được nguyên giá trị dinh dưỡng ban đầu. Phương pháp nhặt lông này sẽ giữ trọn vẹn giá dị dinh dưỡng cần thiết.

Hạn chế cách nhặt phun sương: Cách nhặt phun sương sẽ mất thời gian hơn nhặt nước và có thể sót lông to trắng hoặc tạp chất nhỏ. Tuy nhiên, nếu bạn tổ yến không quá nhiều lông đen thì cách nhặt phun sương sẽ là cách tốt để làm sạch tổ yến thô mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng.

Cách bảo quản tổ yến sau khi nhặt lông đảm bảo dinh dưỡng

Sau khi nhặt tổ yến xong nếu bạn không dùng trưng yến luôn thì cần có cách bảo quản để không làm hỏng yến quý giá. Cách bảo quản tổ yến sau khi nhặt đơn giản cần chú ý:

• Bảo quản tổ yến trong túi zip hoặc hộp hút ẩm sẽ giúp giảm vi khuẩn xâm nhập, oxi hóa làm giảm giá trị dinh dưỡng.
• Bảo quản yến trong ngăn mát với nhiệt độ dưới 4 độ C, thời gian không quá 7 ngày. Nếu bảo quản ngăn đông, tổ yến sau khi nhặt có thể để được 3 tháng.

Như vậy, cách làm sạch tổ yến thô cũng không quá phức tạp mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm quý giá này. Chú ý không nên ngâm yến quá lâu và quá dài dễ làm mất chất dinh dưỡng của yến.

Người tiêu dùng cần chọn mua tổ yến chính hãng, ưu tiên chọn hàng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và nhớ kiểm tra đơn vị cung cấp yến cần có đầy đủ giấy tờ CO, CQ để đảm bảo chất lượng. Yến sào Ngọc Tâm An là thương hiệu yến Việt chất lượng, với nhiều sản phẩm yến sào, yến thô cao cấp có đầy đủ giấy tờ xuất xứ để bạn lựa chọn. Hy vọng bài viết này của Ngọc Tâm An sẽ giúp bạn biết cách làm sạch tổ yến thô nhanh chóng, tiện lợi tại nhà.